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Leche de soja
Ingredientes:
- 2 tazas de porotos
remojados
- 6 tazas de agua
- 2 a 4 cucharadas
de azúcar negra
Preparación:
Dejar
los porotos en remojo durante la noche anterior, (tener en cuenta que
por cada taza de porotos remojados hacen falta solo 2/3 de una taza
de porotos secos).
Colar los porotos para quitar el agua del remojo y luego licuar agregando
6 tazas de agua.
Colocar una tela de algodón (lienzo fino) sobre una olla, verter
lentamente el licuado sobre la tela, una vez colmada la capacidad de
la misma tomar la tela por los bordes y aprisionar el contenido para
exprimir el liquido, repetir la operación hasta terminar.
Hervir hasta levantar el primer hervor, endulzar a gusto y si lo desean
agregar una cucharada de esencia de vainilla natural y A TOMAR LA LECHE!
Aclaración:
En invierno
afuera de la heladera consumir en el día, adentro de la heladera
consumir hasta el tercer día.
En verano afuera de la heladera consumir en el momento, adentro de la
heladera consumir hasta el segundo día.
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